يكتشف العلماء الطعام اليومي الذي يمكن أن يكون له تأثير كبير على سلوك الأطفال

تشير دراسة جديدة إلى أن الأطفال الذين يأكلون الأسماك مرتين في الأسبوع أكثر اجتماعيًا ولطيفًا.

يدعو الخبراء وراء البحث الآن الآباء إلى منح أطفالهم أفضل بداية في الحياة “عن طريق تغيير نظامهم الغذائي.

وقالت الدكتورة كارولين تايلور ، أستاذة مشاركة في التغذية بجامعة بريستول: “أدلةنا لربط استهلاك الأسماك لدى الأطفال الذين لديهم أفضل تطور سلوكي واضح.

“نوصي بشدة الآباء بتوفير جزءين على الأقل من الأسماك في الأسبوع.”

وجد الباحثون أيضًا أن الأطفال الذين لا يأكلون أي سمكة هم أكثر عرضة لأنانية ، وأقل ودية ويتصرفون بطريقة تتمحور حول الذات.

المأكولات البحرية هي مصدر غني للأحماض الدهنية أوميغا 3 والسيلينيوم واليود-المغذيات التي تلعب دورًا مهمًا في تطور الدماغ والوظيفة المعرفية ، وفقًا للبحث السابق.

ونتيجة لذلك ، أراد الخبراء التحقيق فيما إذا كان هناك صلة بين السلوك ، و IQ والاستهلاك المأكولات البحرية عند الأطفال.

فحص الفريق بيانات طويلة الأجل على ما يقرب من 6000 شاب تتراوح أعمارهم بين سبعة إلى تسعة في إنجلترا.

في سن سبع سنوات ، كان الأطفال الذين لم يستهلكوا أي سمكة ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا ما لا يقل عن 190 جرامًا من الأسماك كل أسبوع ، أكثر عرضة بنسبة 35 في المائة لعرض أقل من المتوسط ​​التنمية السلوكية

حوالي 7.2 في المائة من الأطفال لا يأكلون سمكة كل أسبوع ؛ 63.9 في المائة أكلوا من واحد إلى 190 جرامًا في الأسبوع و 28.9 في المائة استهلكوا أكثر من 190 جرامًا من الأسماك كل أسبوع – أي ما يعادل أكثر من جزأين.

ما يسمى “منتجات الأسماك المغلفة بالأبيض”-مثل أصابع الأسماك-تصنع ما يقرب من نصف (46 في المائة) من إجمالي كمية المأكولات البحرية.

في سن سبع سنوات ، كان الأطفال الذين لا يستهلكون أي سمكة ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا ما لا يقل عن 190 جرامًا من الأسماك كل أسبوع ، وكانوا أكثر عرضة بنسبة 35 في المائة لعرض دون متوسط ​​التطور السلوكي.

زاد هذا إلى 43 في المائة بين تسعة أعوام.

من المرجح أن يعرض الأطفال الذين أكلوا أي سمكة “سلوكًا اجتماعيًا دون المستوى الأمثل” ، وفقًا للدراسة الجديدة ، التي نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية.

يتضمن السلوك “الاجتماعي” التفاعلات الودية والإيثار والمشاركة.

نظر الباحثون أيضًا في الارتباطات بين تناول المأكولات البحرية و IQ ، ولكن لم يتم العثور على رابط.

يقول NHS أن “النظام الغذائي الصحي والمتوازن” يجب أن يشمل جزءين على الأقل من الأسماك في الأسبوع ، بما في ذلك الأسماك الدهنية – مثل سمك السلمون أو الماكرين أو السردين.

ينصح الآباء بمنح الأطفال جزءًا واحدًا على الأقل من الأسماك الدهنية في الأسبوع ، ولكن “حيث يمكن أن تحتوي الأسماك الزيتية على مستويات منخفضة من الملوثات التي يمكن أن تتراكم في الجسم ، لا ينبغي أن يكون لدى الأولاد أكثر من أربعة أجزاء من الأسماك الزيتية في الأسبوع ، ولا يزيد عدد الفتيات من جزأين في الأسبوع”.

غالبية الأطفال في الدراسة لم يأكلوا ما يكفي من المأكولات البحرية للوصول إلى توصية NHS بجزأين في الأسبوع.

سبعة في المائة من الأطفال لا يأكلون سمكة كل أسبوع ؛ 63.9 في المائة أكلوا من واحد إلى 190 جرامًا في الأسبوع ، بينما أكل 28 في المائة فقط الجزأين الموصى بهما ، أي ما يعادل 190 جرامًا.

تتكون ما يسمى “منتجات الأسماك المغلفة بالأبيض”-أو ما شابه ذلك-ما يقرب من نصف متوسط ​​كمية المأكولات البحرية.

يعتقد الخبراء أن انخفاض تناول الأسماك هو أن الآباء قد حذروا سابقًا من أن الاستهلاك المفرط للأسماك يمكن أن يزيد من خطر التعرض للملوثات مثل الزئبق.

تقول الدكتورة كارولين تايلور: “عندما تكون هناك نصيحة متضاربة ، قد يكون من الصعب معرفة ما هو أفضل مسار للعمل”.

“نأمل أن تمكن هذه النتائج البحثي الوالدين بمعرفة إعطاء أطفالهم أفضل بداية في الحياة.”

كيف يجب أن يبدو النظام الغذائي المتوازن؟

يجب أن تعتمد الوجبات على البطاطا أو الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو غيرها

• تناول ما لا يقل عن خمسة أجزاء من مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضروات كل يوم. جميع الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة والمجففة والمعلبة

• وجبات قاعدة على البطاطا أو الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو غيرها من الكربوهيدرات النشوية ، والحبوب الكاملة بشكل مثالي

• يجب أن يكون لدى الأطفال حوالي 20 جرامًا من الألياف في اليوم: هذا هو نفس تناول كل ما يلي: خمسة أجزاء من الفاكهة والخضروات ، وشرائح سميكة من الخبز الكامل والبطاطا الكبيرة المخبوزة مع الجلد

• احصل على بعض بدائل الألبان أو الألبان (مثل مشروبات الصويا) ، واختيار خيارات السكر المنخفضة والدهون المنخفضة

• تناول بعض الفاصوليا والبقول والأسماك والبيض واللحوم والبروتينات الأخرى (بما في ذلك جزأين من الأسماك كل أسبوع ، يجب أن يكون أحدهما زيتيًا)

• اختيار الزيوت غير المشبعة والانتشار والاستهلاك بكميات صغيرة

• شرب حوالي 5 أكواب من الماء

• يجب أن يكون لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات أقل من خمس غرامات من الملح في اليوم

المصدر: دليل NHS Eatwell

شارك أو التعليق على هذا المقال: يكتشف العلماء الطعام اليومي الذي يمكن أن يكون له تأثير كبير على سلوك الأطفال